@fitgreenmind VEGANES PAD THAI 🇹🇭 Veganuary Nr.8🌱 Eines meiner liebsten Wohlfühlgerichte! Ich habe gelernt, wie man es macht, als ich einen Kochkurs in Thailand besuchte („Suwanees Küche“ in Chiang Rai für alle, die fragen)😇. REZEPT (3-4 Portionen, 20 Minuten Zubereitungszeit): -200g Reisnudeln 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Abgießen und abspülen. -200g Tofu + 1 EL Maisstärke Den Tofu in Stücke reißen, mit Maisstärke bestäuben und in Öl anbraten, bis er braun ist. -1 Zwiebel -2 Knoblauchzehen -1 rote Paprika (optional) Etwa 5 Minuten anbraten. Die Reisnudeln hinzufügen. – eine Handvoll Sojasprossen und Frühlingszwiebeln In die Pfanne geben. -3 EL Sojasauce -3 EL Zucker -3 EL Tamarindenpaste (schauen Sie in Ihrem örtlichen Asialaden nach) Mischen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten kochen lassen, damit die Nudeln die Soße aufnehmen. Mit zerstoßenen Erdnüssen und Limette servieren.
♬ Originalton – Maya Leinenbach 